가람떡갈비 용산 맛집 504시간 숙성 삼겹살과 수제 떡갈비의 진수

 

 

 

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서울 용산구에 위치한 가람떡갈비는 504시간 드라이에이징한 삼겹살과 366시간 정성 들인 수제 떡갈비,

그리고 살아있는 낙지를 불판에 구워먹는 이색 메뉴까지 갖춘 프리미엄 고깃집입니다.

 

특수 숙성 공법과 전통 조리방식을 바탕으로 고기 본연의 깊은 맛과 부드러운 식감을 선사하며,

다양한 방송에도 소개된 서울 대표 맛집으로 주목받고 있습니다.

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가람떡갈비

서울특별시 용산구 한강대로15길 16

📍 가람떡갈비 기본 정보

 

매장명: 가람떡갈비

주소: 서울 용산구 한강대로15길 16 (지번: 한강로3가 40-441)

 

전화번호: 02-795-5817

 

영업시간:

월~금: 11:30~22:00 (브레이크타임 14:00~17:00)

토~일: 13:00~22:00

라스트오더: 21:00

 

편의시설: 주차 가능, 단체 이용 가능, 예약 가능

 

방송출연:

맛있는녀석들 150회 (2018.01.05)

2TV 생생정보 582회 (2018.05.29)

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🚶‍♀️ 접근성도 굿!

 

서울 용산역 1번 출구에서 걸어서 5분이면 도착할 수 있어서 접근성도 훌륭합니다.

골목 안쪽이라 번잡하지 않고, 주차도 가능해 차를 가지고 가도 편하더라고요.

저는 평일 점심 시간 맞춰 방문했는데, 브레이크타임 전이라 한산하게 즐길 수 있었습니다.

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🐖 직접 먹어본 504시간 숙성 삼겹살의 깊은 풍미

 

저는 평소에도 삼겹살을 워낙 좋아하는데요,

"드라이에이징 삼겹살"이라는 말에 이끌려 가람떡갈비를 방문하게 됐어요.

일반적인 삼겹살과는 다르게 504시간, 무려 3주간 숙성된 고기라니 궁금하지 않을 수 없었죠

자리에 앉아 불판이 올라오고,

직원분이 정성스레 구워주시는 고기를 한 입 딱 먹는 순간

고소하고 진한 육향에 입안 가득 감동이 퍼졌습니다.

식감도 정말 특이했어요.

탱탱하면서도 부드럽게 씹히는 그 느낌,

일반 고깃집 삼겹살과는 완전히 다른 차원이었어요.

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🍢 정성 가득 수제 떡갈비, 그 맛은?

 

가람떡갈비의 또 다른 주인공은 바로 떡갈비입니다.

그냥 다진 고기가 아닌,

얇게 저민 고기를 정성껏 뭉쳐 만든 전통 방식이라니 기대하지 않을 수 없었죠.

숯불에 훈연되어 나오는 비주얼부터 고급지고,

한약처럼 오랜 시간 바른 소스가 겉면을 코팅하듯 감싸고 있었어요.

 

첫 입을 먹는 순간, 훈연 향이 은은하게 퍼지며 고기 본연의 맛이 강하게 느껴졌고,

식감도 너무 부드러워 감탄이 절로 나왔습니다.

 

아이들과 함께 와도 부담 없이 즐길 수 있을 맛이었어요.

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🍲 사이드 메뉴도 감동 그 자체

 

메인 메뉴도 훌륭하지만, 사이드 음식들이 정말 정성스럽게 나와서 놀랐어요.

 

짜글이는 정말 찐이었어요.

5시간 끓이고 4시간 뜸 들였다는데,

국물이 너무 깊고 진하면서 고기가 입에서 녹는 느낌이라 술안주로도,

밥반찬으로도 최고였어요.

 

된장찌개는 해물육수 베이스라 그런지 확실히 시원하고 깔끔해서,

고기 먹고 마무리로 딱이었어요.

 

무채도 칼로 직접 썰어 아삭한 식감이 살아 있었고,

고사리는 세 번의 조리 과정을 거쳤다더니 정말 부드럽고 맛있었어요.

반찬

 

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직접 가서 먹어본 결과, 이 집은 정말 추천할 수밖에 없는 고깃집입니다.

정성이 가득 느껴지는 숙성 고기부터, 수제 떡갈비까지

다양한 메뉴 구성으로 질리지 않게 즐길 수 있었어요.

 

서울에서 프리미엄 고깃집 찾고 있다면, 용산 가람떡갈비 꼭 들러보세요!

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